Montevetrano Core Bianco reprezinta expresia autentica a vinurilor albe din Campania, realizat din soiurile locale Fiano si Greco. Proiectul a fost dezvoltat de Riccardo Cotarella impreuna cu Silvia Imparato pentru a completa gama Core. Inspirat de terroir-ul regiunii, vinul transmite prospetime, echilibru si caracter mediteranean.
Note de degustare:
Miros: parfum delicat de flori albe, citrice si fructe cu pulpa alba, sustinut de nuante minerale
Gust: proaspat si armonios, cu aciditate vibranta si accente subtile de fructe albe si migdale
Culoare: galben pai stralucitor cu reflexii aurii
Finish: elegant si persistent, cu o usoara mineralitate
Recomandari pentru servire:Pentru a pune in valoare prospetimea aromelor, vinul se serveste bine racit, la aproximativ 10–12°C.
Accorduri culinare:Este un companion ideal pentru preparate din peste, fructe de mare, paste usoare, salate mediteraneene sau branzeturi proaspete.
Caracteristici unice:Vinul este obtinut prin criomaceratie, iar fermentatia are loc separat pentru fiecare soi pentru a pastra identitatea aromatica a strugurilor. Maturarea pe drojdii fine timp de aproximativ 7–8 luni cu batonnage saptamanal adauga complexitate si textura fina.