Carpe Diem Merlot este un vin roșu sec, de culoare rubinie deschisă, buche bogat în arome de vișine, prune, mure și cacao. Gust suav cu note de vișine și mure, îndulcite cu nuanțe de ciocolată care trec într-un post gust armonios și de lungă durată. Maturat 12 luni în barrique american.