Este un cupaj din 55% lambrusco Marani, lambrusco Maestri si lambrusco Montericco, 30% lambrusco Salamino , 15% Ancellotta.
Este un spumant rosu sec , cu un perlaj fin, persistent, cu nuante violete.
Are un parfum persistent floral dar si de fructe rosii.
Gustul este sec, de o prospetime distincta, fructat si usor taninic.
Acest Lambrusco este ideal alaturi de paste cu carne si sos dar si alaturi de o friptura la cuptor sau de carne fiarta.
Temperatura de servire 12-16 °C