Este un cupaj din 60% lambrusco Marani, lambrusco Maestri , lambrusco Montericco 30% lambrusco Salamino si 10% Ancellotta.
Este un vin roșu spumant, ușor demi-dulce, cu un gust de fructe rosii , culoare rosu rubiniu , perlaj fin , persistent , cu reflexe violete.
Este ideal pentru mancarea tipica zonei Emilia , parmezan , proscciutto sau carne alba prajita dar si cu tagliatelle cu sos Bolognese.
Temperatura de servire : 10-13 °C.