Colecția Pruviniano a fost creată pentru a îmbunătăți vinurile realizate cu struguri cultivați în valea Marano, în zona Valpolicella Classica. De fapt, teritoriile incluse în zona Marano au fost numite “Pruviniano” până în 1177.
Are o structură densă și o moliciune pe palat, cu un gust prăjit, fructe uscate, și se asociază perfect cu vânatul, carnea la grătar și la cuptor și brânzeturi maturate.
Excelent la o conversație după masă. Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore Pruviniano Collection Domìni Veneti are o culoare roșu-rubiniu și beneficiază de o aromă fină și fructată.
Pe palat este cald, corpolent și persistent cu taninuri vii și un postgust de fructe uscate, nuci și migdale prăjite.
Ideal cu carne roșie, atăt la grătar cât și la cuptor. Serviți-l oaspeților dumneavoastră la 16 – 18°C.