Davino – Faurar Rosu de Ceptura

Soiurile sunt vinificate separat după o tehnologie clasica de fermentare pe bostina, în vase de inox de 150 Hl la 24-26°C, timp de 19 zile la Merlot, 21 zile la Cabernet si 14 zile Feteasca Neagra. Fermentatie malolactica desavarsita imediat dupa cea alcoolica. 30% din vin este maturat exclusiv în vase de inox, iar 70% este maturat timp de 8 luni în barique de stejar romanesc la al doilea ciclu de utilizare.