Vin din struguri Viognier culeși manual, presați delicat întregi, fără desciorchinare. Mustul este limpezit 48–72 de ore în inox răcit, apoi fermentat cu drojdii de pivniță în cuve de 1500 L, fără control al temperaturii. După fermentare, stă până la 8 luni pe drojdii fine, cu batonnage regulat, apoi este filtrat ușor și îmbuteliat. Viognier-ul nostru evită stilul greoi și alcoolizat, fiind crocant, proaspăt și echilibrat. Nas galben-fructat, cu note de brioche și ierburi. Gust tensionat, cu aciditate clară și final lung. Ideal alături de carne de pasăre sau pește consistent. Recolta 2023 are potențial de învechire de peste 10 ani.