Santisima Trinidad 3 YO este un rom cubanez maturat în două etape, folosind butoaie de stejar american. Inițial, distilatul petrece 18 luni la învechit, după care master blenderul creează un amestec echilibrat, care este apoi maturat suplimentar între 2 și 6 ani. Rezultatul final este un rom fin, cu structură clară și calitate constantă.