Martini Bianco este un vermut rafinat lansat în 1910, obținut din vin alb filtrat prin cărbune, îndulcit cu zahăr de sfeclă și aromatizat cu ierburi alpine. Are un profil echilibrat, cu note citrice, piersică și frunză de dafin în miros, urmate de gustul cald de măr copt cu scorțișoară, miere, ierburi și vanilie. Finishul este condimentat și mediu ca intensitate. Se poate savura cu gheață, apă minerală, tonic sau în cocktailuri clasice.