Acest single malt de la distileria Glenallachie este o ediție specială, maturat timp de 10 ani într-un singur butoi de sherry Oloroso. Îmbuteliat la o tărie de 62,2%, se remarcă prin echilibrul perfect între aromele butoiului și caracterul specific al distileriei. Experții recomandă savurarea lui sec, la temperatura camerei, pentru a-i descoperi profunzimea. Se potrivește perfect cu ciocolată neagră cu scorțișoară sau un desert cu nuci și caramel, pentru a sublinia aromele complexe și dulceața subtilă a whisky-ului.