Vinitul echilibrat Pomino Benefizio Riserva din Italia este un vin monovarietal obținut din soiul de struguri Chardonnay. Viile care produc strugurii pentru acest vin cresc pe soluri nisipoase în Toscana. Pomino Benefizio Riserva este un vin din Lumea Veche până la capăt, deoarece acest vin italian emană un farmec european extraordinar care subliniază în mod clar succesul vinurilor din Lumea Veche. Strugurii pentru Pomino Benefizio Riserva sunt culeși exclusiv manual, la maturitate optimă, fără ajutorul unor mașini de cules de struguri grosiere și mai puțin selective. După recoltarea manuală, strugurii sunt duși imediat la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Fermentarea are loc apoi în cuve mici din lemn, la temperaturi controlate. După ce fermentația este completă, Pomino Benefizio Riserva este maturat în butoaie de stejar timp de încă 14 luni. Învechirea în butoaie de stejar este urmată de o îndelungată maturare în sticlă, ceea ce face ca acest vin alb să fie și mai complex.