PELERIN Cabernet Franc este un vin roșu sec, obținut 100% din soiul de struguri Cabernet Franc, un soi nobil de struguri roșii originar din regiunea Bordeaux din Franța.
Este un vin excelent, maturat timp de 30 de luni în butoaie de stejar, și prezintă un nivel de alcool de 14,5%. Vinul are o culoare roșie intensă, cu irizații violet, iar buchetul său complex oferă note fructate de afine și cireșe sălbatice, dar și arome de vanilie, piper roșu și tabac.
Cabernet Franc este un vin roșu corpolent, structurat, cu tanini bine integrați, ceea ce îl face perfect pentru învechire. Acest vin poate fi păstrat în pivniță timp de câțiva ani, iar în timp, taninii se vor estompa, iar aromele și gusturile se vor armoniza, oferind o experiență gustativă unică.
Acest vin este recomandat să fie servit la o temperatură de 18°C și este cel mai bine asociat cu brânzeturi fine bine maturate, preparate pe bază de carne roșie, feluri cu sosuri consistente sau sushi.