Spumant rosé obținut prin metoda clasică, cu fermentare și maturare în sticlă timp de cel puțin 25 de luni. Are o culoare rafinată, rose somon, și un perlaj fin care se menține frumos în pahar. La miros se deschide cu arome puternice de cireșe negre și zmeură, completate de acele note de patiserie specifice maturării îndelungate.