Davino – Faurar Rose de Ceptura

Este obținut prin vinificarea în alb a strugurilor roșii din soiurile Cabernet Sauvignon și Merlot recoltați la maturitate deplinå. Macerația peliculară este facută la 12-15°C, timp de 1-3 ore. La vinificație a fost folosită metoda saignée de separație gravitațională a mustului rosé, urmată de decantare statică la 5°C timp de 24 ore. Fermentare în vase de inox de 100 Hl, la temperatura controlatå 13°C timp de 14 pânå la 16 zile. Maturare 3 luni în vase de inox.