Crama Oprisor – La Cetate Pinot Noir

Eleganţă interbelică sau chiar din vremuri demult apuse, surprinsă într-o licoare ce încearcă să-şi ascundă adevărata natură, îmbrăcând o armură de nepătruns. Dar… cu cât mai lung jocul, cu atât mai mare plăcerea! Un Pinot Noir al cărui prim discurs este abscons, aproape încifrat. Nuanţe străine, de lemn vechi şi de pământ fosilizat, par să-l domine. Dar pe măsură ce, în preajma temperaturilor prietenoase, se deschide, armura de paznic uitat de lume prin pivniţe întunecate dispare, lăsând loc întâi aromelor exotice, de rom şi miez uscat de cocos, pentru ca să se apropie apoi de discursul carnal micotic al vinurilor clasice europene, revelând, aproape exploziv, un miez fructat, dublat de nuanţe vagi de frunze groase. Gustat, îşi confirmă supleţea, catifelarea şi bogăţia într-un parcurs lung, în care se regăsesc, ordonat şi coerent, toate intuiţiile olfactive.