Acest Rose de Petit Verdot impresionează prin caracterul său rar și autentic, fiind diferit de majoritatea vinurilor rosé datorită profilului său complex, picant și ușor pământiu. Strugurii sunt culeși manual și presați imediat, fără macerare la rece, iar fermentația are loc natural, în rezervoare mici de inox de 500 litri, fără drojdii selecționate și fără controlul temperaturii. După fermentație, vinul este păstrat pe drojdia completă timp de până la 8 luni, ceea ce îi conferă profunzime și straturi multiple de arome, apoi este ușor filtrat și îmbuteliat. Rezultatul este un rose serios, mai puțin fructat, dar cu o personalitate puternică, ce dezvăluie nuanțe condimentate, tonuri pământii și o aciditate bine echilibrată. Nu este un rose obișnuit pentru consum rapid, ci o alegere ideală pentru cei care caută un vin provocator și individual, capabil să se exprime splendid alături de preparate complexe. După o perioadă de învechire de minimum 6-8 luni în sticlă, acest Petit Verdot Rose devine un excelent partener culinar, păstrându-și eleganța și forța de a însoți mai multe feluri de mâncare sau de a fi savurat de unul singur. Se recomandă servirea la 8-12°C și poate fi păstrat cu succes peste 8 ani, câștigând în expresivitate.