Cincoro Añejo își arată caracterul prin arome calde de stejar, agave fierte, sirop de arțar și coajă de portocală, conturate într-un buchet echilibrat și primitor. Gustul e bogat, cu straturi de stejar prăjit, caramel fin, agave coapte și ciocolată neagră. Finalul e elegant și bine ritmat, cu note de fructe uscate, agave și condimente delicate, care lasă o impresie memorabilă.