Bruto este un vin ediție limitată, născut dintr-o colaborare între Bodegas Juan Gil, Imanol Arias (actor și regizor de film spaniol) și creativul Jorge Martinez și pasiunea lor pentru strugurii Monastrell. Strugurii din care este produs vinul provin dintr-o zonă de pădure, situată la 800 de metri deasupra nivelului mării, cu vânturi dure provenind din nord.