Angostura Bitter, liderul bitterurilor aromate, respectă rețeta originală din 1824, creată inițial ca tonic de un medic german. Este un ingredient esențial în cocktailuri clasice și moderne, dar și în preparate culinare, unde echilibrează și intensifică aromele. Deși concentrat, nu devine amar în combinații. Conține ierburi și condimente aromatice, iar sticla este ușor de recunoscut prin eticheta supradimensionată. Cocktailuri precum Martini sau Manhattan nu sunt complete fără el.