Vin cu o culoare rosu intens, nas complex, cu note intense de condimente, fructe noi si gem de cirese. Un vin plin si echilibrat, bogat in tanini fini.
Asociere: carne rosie, vanat, pecorino.
Temperatura de servire: Aproximativ 18 ° C
Podgoriile selectate din districtul Monte La Conca, situat intre San Marzano si Francavilla Fontana, sunt caracteristice prin temperaturi ridicate pe tot parcursul anului, cu foarte putine precipitatii si o gama larga de temperaturi intre noapte si zi,
ceea ce influenteaza pozitiv calitatea strugurilor.