Pentru a crea Balvenie PortWood 21 Ani, un mariaj de Balvenie rar, este transferat în butoaie Port care au fost umplute anterior cu vinuri portugheze fine. Considerat de mulți ca fiind cea mai bună creație a lui David Stewart, acest whisky este una dintre cele mai frumoase realizări ale sale și a câștigat o serie de premii extrem de râvnite de la lansarea sa în 1996.
Gustul este unul remarcabil de rafinat, cremos si matasos cu noate de fructe coapte, miere si condimente.