La inceputul anului 1892, lucrarile au inceput sa transforme un conac din secolul al XVIII-lea (Balvenie New House) intr-o adevarata distilerie. Constructia a durat 15 luni, iar pe data de 1 mai 1893 avea loc prima distilare Balvenie. David Stewart, Balvenie’s Master Distiller, este cel ce a reusit sa creeze prorpiul stil pentru single malt-ul ” Balvenie „. Cu timpul anilor, acesta a incercat sa diversifice modalitatile de productie ale whisky-ului, cat si continutul sau, reusind in final sa realizeze un single malt scotch whisky inegalabil, cu un caracter complex si o unicitate aparte, sub numele de BALVENIE 30 ANI.
BALVENIE 30 ANI se remarca printr-o complexitate de nuante aromatice ce se resimt inca de la prima degustare. Savuros, armonios, extrem de catifelat, acesta reuseste sa isi puna amprenta prin intermediul unor note intense si delicioase de ciocolata neagra, martipan si prune.