Vin de culoare rosu intens, usor astringent, dominanta fiind aroma de fructe de padure bine coapte. Un Châteauneuf-du-Pape corpolent si complex cu tanini fini ce dau un final remarcabil.
Grenache-ul taninos, Syrah-ul si Mourvèdre sunt maturate în butoaie de stejar francez (1/3 nou, 1/3 la a doua folosire, 1/3 la a treia folosire), în timp ce Grenache-ul mai moale este maturat în cuve de beton și butoaie mari de stejar vechi de 100 de ani pentru a păstra fructul. Îmbutelierea are loc în luna martie, după mai mult de un an de maturare și o filtrare lejeră.
Un vin tipic terroirului său, cu un miros de condimente, piper negru, lavandă, cireșe negre și mure. Elegant și puternic, cu un palat distinctiv, catifelat, care prezintă fructe roșii și note impresionante de garrigue (ierburi de Provence), acest cuvée este o plăcere.
PARKER 91-93 (Jeb Dunnuck) / 89 (Joe Czerwinski) / JOSH RAYNOLDS 92-94 / JANCIS ROBINSON 16.5/20 / WINE SPECTATOR 90