Pierre și Jean-Marie împărtășesc sarcina delicată a vinificației și doresc ca vinurile lor să reflecte angajamentul puternic al familiei față de domeniul Gigondas. Acești doi vinificatori pasionați se concentrează cu precădere atât la lucrările din podgorie, dar și în a limita operațiunile din cramă, pentru a dezvălui cea mai pură expresie a domeniului Gigondas.