Am fost atât de mândri de primul nostru „Ripasso” făcut cu o selecție dintre cei mai buni struguri ai noștri, încât am devenit prima familie care a etalat numele pe o etichetă. Tehnica Ripasso se bazează pe tradițiile țărănești care variază de la familie la familie, dar este încă o relativ nou-venită printre vinurile Valpolicella. Cu toate acestea, se clasează deja ca unul dintre cele mai populare și cunoscute clasice ale noastre. A doua fermentație a celui mai bun vin Valpolicella Classico pe cojile de Amarone creează o profunzime fascinantă și o complexitate aromatică. Iubitorii de amarone vor găsi că acesta amintește de vinul lor preferat, cu prețul și alcoolul mai mic care îl fac o alternativă perfectă de zi cu zi.