Togouchi 12 ani este un blend neobișnuit, dar echilibrat, realizat de Chugoku Jozo prin combinarea a 40% malt scoțian cu 60% whisky din cereale canadiene, o formulă maturată timp de 12 ani în butoaie de stejar depozitate într-un tunel răcoros, departe de fluctuațiile vremii. Buchetul este delicat, cu note vegetale și florale, completate de prospețimea lămâii și accente dulci, aproape cremoase. La gust, se simte influența lemnului de stejar, alături de fructe, cereale și un strop de condimente. Finalul, surprinzător de lung, lasă în urmă tonuri de caramel și citrice care persistă plăcut.