Blanc de Blancs este un spumant care poartă foarte clar amprenta viei sale de origine, Vinya del Llac, o podgorie de peste patru decenii care oferă struguri cu structură și prospețime. Cupajul include 5% Malvasia de Sitges, un soi aproape dispărut, recuperat din plantațiile familiei, iar restul îl formează cele trei soiuri tradiționale ale regiunii: Macabeu, Xarel lo și Parellada. Prima fermentare are loc în cuve de inox, la temperatură controlată, păstrând separat soiurile și tipurile de sol. Ulterior se face asamblajul, urmat de a doua fermentare în sticlă, cu o maturare de minimum 18 luni pe drojdii. Data degorjării este trecută pe contraetichetă. La degustare, vinul își arată clar originea: precis, proaspăt, cu bule perfect integrate, note de flori albe, citrice, nuci și un final plăcut, cu o mineralitate discretă.