Tequila Ocho demonstrează că “terroir” există și în agave. Originile unice ale lui Ocho se dezvăluie prin aroma și caracterul ei distinct. Tequila Ocho se deschide și se dezvoltă în pahar, la fel ca un vin bun. Ocho este de asemenea prima tequila care desemnează atât anul în care a fost produsă, cât și cultura precisă din care a fost recoltată agava, la fel cum se procedează și cu vinurile fine. Fiecare proprietate, sau “rancho” produce o cantitate limitată de agave, prin urmare fiecare recoltă de Ocho este atât rară, cât și colecționabilă.