Metaxa Private Reserve este creat o dată pe an de masterul Constantinos Raptis, care selectează atent cele mai reușite distilate din cramele casei și le combină într-un singur butoi. Rezultatul e o băutură nobilă, cu vinuri muscat și distilate învechite până la 30 de ani. Are un gust intens, o textură catifelată și un rafinament aparte, dedicat celor care apreciază băuturile elegante. Se savurează simplu sau cu un cub de gheață. La miros apar flori uscate, stejar, miere, portocală, ciocolată, cafea și compot de pere. Gustul aduce smochine, stafide, tutun și coajă de portocală. Finish-ul e lung, cu note de fructe uscate și o urmă fină de fum. Culoare: ambră intensă.