Mărul este un fruct misterios, știe să fie acid, caramelizat, suav, fructat și așa mai departe. La Croqueuse împrumută toate calitaţile sale in ceea ce priveşte paleta de gusturi. Acest nou lichior oferă note foarte blânde de mere fierte, contrabalansate de o textură foarte crocantă, şi cu o fluiditate fructată, toate fiind completate de o prospeţime care se termină cu o notă subtila de piper.