Complexitatea gustului atinge noi culmi prin acest single malt whisky inedit, semnat Isle of Jura, licoare ce reflectă întocmai talentul înnăscut al locuitorilor insulei de a se reinventa constant. Atunci când sunt folosite mai multe tipuri de lemn pentru a învechi un whisky, este extrem de important felul în care fiecare îşi pune amprenta pe băutură, dar şi felul în care se întrepătrund mai departe aceste amprente ce nu se rezumă doar la aromă. Trebuie găsită acea combinaţie perfectă care să evidenţieze calităţile single malt-ului, nu să le mascheze, exact aşa cum s-a întâmplat aici, unde caracterul Jura Seven Wood a fost şlefuit la perfecţiune de şapte butoaie diferite: Limousin, Troncais, Allier, Vosges, Jupilles, Les Bertranges şi butoaie de bourbon aflate la prima umplere.