Jameson Caskmates este un exemplu a ceea ce se poate intampla daca dai frau liber curiozitatii si accepti colaborari neconventionale: un master whiskey distiller si un master brewer au nascocit un plan de a schimba butoaiele si notele de degustare. Asa s-a nascut Jameson Stout Edition. Mai intai butoaiele de Jameson au calatorit pana la beraria locala pentru a crea un stout cu note de whiskey. Apoi, butoaiele au revenit la Jameson Distilery unde au fost umplute cu whiskey, rezultand un lichid cu arome de caramel, ciocolata cu lapte si cafea.