Glenfarclas 25 de ani e genul de whisky care nu mai are nimic de demonstrat. Știe cine este și nu simte nevoia să epateze. Învechit cu răbdare în butoaie de sherry, își poartă anii cu o eleganță naturală, fără ostentație. Mirosul te duce cu gândul la prăjituri cu fructe, ciocolată cu nuci și un strop de fum care nu deranjează, ci rotunjește totul. Gustul e dens, matur, cu straturi de turtă dulce, fructe uscate și o notă de ciocolată amară care rămâne pe palat. Finalul? Lung, sobru, cu influențe lemnoase și cacao – exact cât trebuie ca să închizi ochii și să mai sorbi o dată. Un Speyside de referință, fără trucuri, doar măiestrie.