Recioto della Valpolicella DOCG Classico este simbolul vinificației Valpolicella Classico bazată pe un proces special de uscare naturală a strugurilor foarte bine copți.
Este considerat a fi originea vinului Amarone și are o istorie veche care poate fi urmărită chiar până în vremea vechilor romani.Încântă nasul cu un miros fructat plin de zmeură, cireșe negre, prune uscate și stafide.
Bolta palatină se bucură de gustul său moale și cremos, cu note finale de fructe uscate.
Este un vin dulce, care iubește dulciurile. Este surprinzător cu fursecuri și cu deserturile cu ciocolată și destul de interesant cu brânzeturile albastre sau cu condimente servite cu sosuri de fructe picante.
Temperatura de servire: 10 – 12 °C.