Gama L’Excellence reprezinta ADN-UL domeniului. Ea combină cu usurinţă expresia locală şi eleganţa pentru a oferi vinuri gourmet. Acest vin alb elegant este fabricat din struguri Rolle locali, care sunt adesea folosiți și în vinurile rosé din regiune. Strugurii sunt plantați pe soluri calcaroase și vinificaţi prin învechire în proportie de 30% în butoaie. În pahar are o nuanță superbă auriu deschis, cu arome ispititoare de piersici albe, caise coapte, caprifoi și pere. Prima înghițitură dezvăluie o aciditate plăcută, arome delicioase de fructe din categoria drupelor și un final pur, curat, cu note de ierburi mediteraneene.