Whisky-ul Akashi Single Malt este produs la distileria White Oak din provincia Hyogo, locul unde tradiția japoneză întâlnește o abordare nonconformistă a maturării. Realizat din orz ușor curățat și învechit în trei tipuri de butoaie, acest malt emblematic reflectă stilul distinct al mărcii. Deși producătorii japonezi au generat controverse în ultimii ani pentru abordările lor neconvenționale, Akashi iese în evidență ca un exemplu convingător al acestor experimente reușite: un amestec inedit de single malt și o băutură derivată din melasă, maturat peste cinci ani în butoaie de stejar francez, ce oferă un profil complex, rafinat și potrivit pentru ocazii speciale sau degustări alături de invitați care apreciază aromele ieșite din tipare.