Midnight Silkie completează colecția de bază Silkie și este cel mai afumat amestec de până acum, cu patru malțuri single triplu distilate și un malț triplu distilat peated single în continutul său. Creat pentru a fi savurat dupa miezul nopții. Cu 35% malț triplu distilat în continutul său, Midnight Silkie este un amestec bogat, complex și fumuriu, completând gama de bază a whisky-urilor noastre irlandeze Silkie. În total, cinci malțuri unice învechite în butoaie de tip: sherry, bourbon, oloroso, vin roșu, stejar virgin și butoaie imperiale, sunt amestecate la perfecțiune oferind un whisky care marchează ultimul produs oferit de colecția Silkie. Gust: Inițial se simte o dulceața intensă , care prezinta note de fum de turbă uscat care preia usor controlul. Cenusa de pipa , stafidele fierte cu nucșoară, scorțișoara și cuișoarele isi fac apoi simtita prezenta, urmate de merele caramelizate si cateva note de stejar prăjit.