Gelso d’Oro Nero di Troia prezinta parfumuri impresionante, si in acelasi timp surprinzatoare. Aromele fructelor isi fac simtita prezenta si se remarca in special notele de afine. Urmeaza petalele de trandafiri, condimente precum piperul negru si scortisoara. Ciocolata este evidenta si da un aer de eleganta vinului.

Pe palatin este structurat si corpolent. Este afectiv si sever, in atingerea echilibrului dintre duritate si moale. Taninurile coapte isi fac simtita prezenta cu gratie. Finisajul este foarte persistent.

Gelso d’Oro Nero di Troia este un insotitor ideal pentru preparatele din vita, miel sau paste.