Domeniile Prince Matei – Red Paradox

Domeniile Prince Matei – Red Paradox

Precum numele, acest vin este un paradox pentru că, deși este un amestec din producția ultimilor ani de Merlot (o proporție importantă o are și Merlot 2018), un vin tânăr, are forța și împlinirea Merlot-ului din Dealu Mare din care se realizează celebrul Prince Matei. Maturarea vinului s-a făcut aproximativ 6 luni la barrique de origine franceză.
Un vin de culoare roșu-rubiniu cu reflexe purpurii a cărui aromă este dominată de vișină, urmată de tonuri de fructe mai coapte și de note discrete de cafea, condiment și lemn. Are un gust intens, cu un corp puternic, cu o bună textură și tanini echilibrați.
Se recomanda alaturi de preparate din carne roșie, vânat de talie mică sau cu pene. Brânzeturile maturate și deserturile din ciocolată neagră fac deasemenea un pairing perfect cu Red Paradox.
Începand cu 2019, holdingul care deține și Viticola Sarica Niculițel achiziționează Crama Villa Zorilor din Zorești și creează o nouă companie, Domeniile Prince Matei.