Crama Jelna – Feteasca Regala Fume

O Fetească Regală tipică Transilvaneană. Proaspată şi vioaie cu note clare de iarbă proaspăt cosită, flori albe de câmp şi flori de soc.
Imediat ce au atins temperatura optimă, strugurii au fost desciorchinaţi cu blândeţe. Apoi au fost sortaţi cu atenţie cu ajutorul unei mese vibrante. Zdrobiţi fiind uşor, aceştia şi-au urmat cursul natural spre presă, unde au fost lăsaţi la macerat timp de 2-6 ore. Mustul ravac a fost lăsat la decantare naturală, fiind imediat deburabat și pregătit pentru fermentare. Fermentaţia a decurs în două faze de temperatură, 1/3 la 16 grade C, 2/3, 3/3 la 12-14 grade C.
Culoare: Strălucitoare verzuie.
Olfactiv: Se deschide în note dulci de caise, flori albe de câmp şi iarbă proaspăt cosită.
Gustativ: Te surprinde printr-un atac gingaş, plenar şi elegant, pentru ca mai apoi să-şi facă simţită prezenţa aciditatea şi prospeţimea.
Temperatura de servire: 6-7 grade Celsius